Choisir votre matériel de restauration
Vivier MCP, spécialiste du matériel de restauration, vous propose de découvrir l'ensemble des guides rédigés par nos soins, pour vous aider dans l'achat de votre matériel CHR.
Découvrez de précieux conseils sur l'ensemble des matériels indispensables aux professionnels, de la restauration, de la cuisine et de l'hotellerie.
Rayonnages alimentaires, stockage et transport des boissons et aliments, préparation culinaire, Vivier MCP vous guide dans vos choix et vous aide à mieux comprendre le fonctionnement des matériels CHR.
Bien choisir son four à pizza professionnel
Dans les pizzérias, les fours à pizza sont l'outil indispensable pour préparer de bonnes pizzas.
En effet, le choix d'un four à pizza performant ...
Bien choisir sa cave à vin électrique
Bien choisir sa cave à vin électrique
C'est bien connu, le vin ne se conserve correctement qu'à une certaine température et avec un taux d'hu...
Bien choisir son conteneur isotherme
En restauration, les conteneurs isothermes sont un outil indispensable.
En effet, pour le transport des boissons et des aliments, les conteneurs i...
Conservation des aliments en cuisine - Guide
Pour conserver vos aliments ou plats déjà cuisinés, il est important de prendre en compte les différentes étapes de conservation.
Protéger vos al...
Blender ou centrifugeuse ?
En cuisine, lorsque vous souhaitez réaliser des jus de fruits ou des compotes, il vous sera nécessaire d'utiliser un blender ou une centrifugeuse....
Bien choisir son rayonnage alimentaire
Bien choisir son rayonnage alimentaire est important.
En effet, les normes dans le monde alimentaire sont strictes et vous devez vous assurer de ...
