Détails :
- La plaque chaude vous assure un apport de chaud pendant une liaison chaude pour toute la durée de votre transport. Idéale pour le transport isotherme dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration professionnelle.
- Avant chaque utilisation il est indispensable de monter la plaque chaude en température.
Mode d'emploi :
Pour monter la plaque en température, vous avez 2 possibilités :
- Four mixte à vapeur (35 minutes maximum) ou Bain-marie
- Positionnez le thermostat à 85°C Maximum.
- Placez ensuite la plaque à l’horizontal sur une plaque métallique sans contact direct avec la source de chaleur.
- Mettre en chauffe pendant 35 minutes MAXIMUM.
- Ne jamais utiliser le mode grill ou flamme.
- Ne jamais placer la plaque directement au contact de la source de chaleur.
- Sortie du four, manipulez la plaque chaude délicatement en vous munissant de gants thermiques.
- Contrôlez le bon aspect de la plaque eutectique avant de l’insérer dans votre container isotherme.
Précautions d'emploi :
- Avant chaque manipulation, il est indispensable de porter gants thermiques, lunettes et blouse de protection.
- Toujours maintenir la plaque avec le bouchon vers le haut et les bras tendus distants du visage.
- Une fois en température la plaque eutectique chaude devient fragile à la manipulation.
- Nous vous conseillons de procéder à un roulement dans l’utilisation des plaques.
Caractéristiques :
- Accumulateur de Chaud 600 X 400
- Qualité alimentaire, non toxique
- Polyéthylène haute densité
- Soudure par ultrasons
- Excellente étanchéité.
