Plancha électrique professionnelle

Grâce à sa très bonne conductivité thermique, la plaque de braisage en acier spécial convient parfaitement aux cuissons variées des viandes, poissons et légumes.
A titre indicatif, quelques températures de cuisson :
La viande se cuit à 250 °C ; le poisson entre 260 °C au début, puis 220 °C s'il s'agit d'une pièce entière et 220°C pour des filets ; les légumes à 220 °C.

Caractéristiques :
- Plaque de braisage lisse, acier spécial, chrome dur
- Thermostat de régulation de 50°C à 300°C
- Dimensions de la surface de cuisson (LX p) : 320 X 480 mm
- Témoin de contrôle pour chauffe
- Témoin marche / arrêt
- Racloir de nettoyage inclus.