La cocotte minute inox vous permet de réaliser des économies impressionnantes par rapport aux méthodes de cuisson traditionnelles :
- Jusqu’à 70% de temps en moins par rapport aux systèmes de cuisson classiques,
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60% d’énergie en moins pour les plats à cuisson longue,
- Entre 30 et 40% d’énergie économisée sur les plats à cuisson courte.
La graduation intérieure indique le contenu minimum et maximum, ce qui vous aide à respecter les bonnes pratiques pour une cuisson optimale. Il est essentiel de ne jamais faire cuire sans liquide et de ne pas remplir la cocotte au-delà des 2/3 de sa capacité.
La vanne de contrôle vous permet d’ajuster le niveau de pression, allant de 0 bar (cuisson lente) à 0,9 bar (cuisson rapide), offrant ainsi une grande flexibilité en fonction de vos préférences. Vous pouvez ainsi choisir la cuisson parfaite pour vos ingrédients : des légumes croquants ou fondants, selon vos besoins. Pour des légumes et poissons, privilégiez une pression faible (près de 0 bar), tandis que pour des viandes, des légumes secs et du riz, une pression maximale donnera les meilleurs résultats.
Caractéristiques principales :
- Fabriquée en inox 18/10 pour une durabilité exceptionnelle.
- Compatible avec tous types de cuisinières : électrique, gaz, induction et vitro.
- Facile à utiliser, entretien simple.
- Idéale pour stériliser naturellement des bocaux (légumes, fruits, viandes, etc.).
La cocotte minute ECO est l'outil incontournable pour les professionnels de la cuisine recherchant à la fois performance, économie d'énergie et gain de temps, tout en préservant la qualité de leurs plats.
